9 Sisa Makanan Yang Bisa Membuat Sakit - WanitaFeminin

9 Sisa Makanan Yang Bisa Membuat Sakit - Selain menikmati makanan secara langsung kebiasaan yang terjadi adalah menikmatinya lagi keesokan harinya. Tetapi, sisa makanan terlezat pun bisa menimbulkan bahaya. 

9 Sisa Makanan Yang Dapat Membuat Anda Sakit

1. Telur

Telur

Telur hampir selalu mengandung salmonella. Beberapa metode yang digunakan untuk memasak telur memerlukan api yang hangat dan waktu yang singkat, mungkin cara ini tidak membunuh bakteri. (Metode apa pun yang menghasilkan kuning telur yang encer) Membiarkannya pada suhu kamar untuk waktu yang lama adalah tempat bagi bakteri tersebut untuk berkembang biak ke tingkat yang berbahaya. Jadi mungkin ini bukan makanan yang ingin Anda simpan untuk waktu yang lama.

2. Kentang

Kentang

Kentang tampak lebih tahan lama, tetapi meskipun dimasak lebih panas dan lebih lama dari telur, kentang dapat menimbulkan risiko jika dibiarkan dingin dan disimpan pada suhu kamar terlalu lama. Melakukan hal itu berpotensi mendorong pertumbuhan Clostridium Botulinum, bakteri yang menyebabkan botulisme. Kentang panggang yang besar dan dibungkus foil sangat berisiko, karena mereka menawarkan bakteri lingkungan rendah oksigen yang ideal untuk berkembang biak. Bukan itu saja, kentang juga termasuk makanan yang tidak boleh Anda panaskan kembali dalam microwave. Memanaskannya selama 30 hingga 60 detik tidak akan membunuh bakteri yang ada. Lebih baik memasak kentang mentah dalam microwave, karena ini hanya membutuhkan beberapa menit saja.

3. Bayam

Bayam

Bayam adalah makanan kaya nitrat lainnya yang sering disajikan dalam keadaan matang. Untuk menghindari pengubahan nitrat dalam sayuran hijau ini menjadi nitrosamin yang berpotensi karsinogenik, Anda mungkin ingin menyajikan bayam mentah (penghemat waktu terbaik) atau ditumis ringan. Penting juga untuk dicatat bahwa nitrit, produk sampingan lain dari memanaskan makanan kaya nitrat, tidak aman untuk bayi berusia kurang dari enam bulan, saran penelitian, termasuk sebuah penelitian yang diterbitkan pada tahun 2015 di jurnal Pediatric Research. Bayam sering dicampur dengan makanan bayi, jadi pastikan Anda tidak memanaskannya.

4. ASI

ASI

Zat alami ini adalah salah satu hal tersehat yang dapat Anda berikan kepada bayi Anda, tetapi sebuah penelitian yang diterbitkan pada tahun 2015 di PLoS One, menunjukkan bahwa menghangatkan ASI adalah hal yang tidak boleh dilakukan. Bayi mengotori botol saat mereka mengisap dan susu bisa menjadi tempat berkembang biaknya bakteri dalam air liur. Baik microwave maupun pemanasan tidak dapat membunuh bakteri ini yang dapat menyebabkan penderitaan lebih dari sekadar sistem pencernaan bayi.

5. Beras

Beras

Pada tahun 1970-an, sejumlah wabah keracunan makanan yang terkait dengan sisa nasi menyebabkan meningkatnya kesadaran bahwa beras mengandung mikroorganisme yang disebut Bacillus Cereus yang berkembang biak pada suhu kamar. Itu tidak berarti Anda harus membuang semua makanan yang belum dimakan, tetapi pastikan Anda segera menyimpannya di lemari es. Secara umum, pedoman keamanan makanan merekomendasikan menjaga makanan tetap panas (lebih dari 140 ° F) atau dingin (40 ° F atau di bawah) jika Anda tidak memakannya dalam waktu dua jam.

6. Ayam

Daging Ayam

Seperti telur, ayam mentah cenderung mengandung salmonella, dan ditambah disimpan pada suhu rendah adalah sebuah kesalahan karena bakteri tersebut dapat berkembang biak. Cara terbaik untuk menghindari ini. Pastikan dipanaskan menggunakan suhu yang tinggi. Microwave tidak selalu dapat memanaskan makanan secara merata atau seperti metode memasak lainnya, jadi pastikan untuk membalik daging. Dan jangan memanaskannya lebih dari sekali.

7. Makanan berminyak

Gorengan

Alasan lain untuk menghindari memanaskan kembali makanan berminyak, seperti kentang goreng? Memanaskan kembali, katakanlah, microwave dapat menyebabkan minyak berasap melewati tingkat amannya. Ketika itu terjadi dapat menghasilkan asap berbahaya yang berbahaya bagi kesehatan Anda, saran penelitian, termasuk sebuah penelitian yang diterbitkan pada tahun 2012 di Food Chemistry. Jika Anda akan memanaskannya kembali, lakukan dalam oven dengan suhu rendah.

8. Makanan prasmanan

Prasmanan

Ada alasan mengapa prasmanan tidak mengizinkan Anda membawa pulang makanan, dan itu bukan hanya karena restoran tidak ingin kehilangan uang. Nampan prasmanan tidak disimpan cukup panas untuk membunuh mikroba, yang dapat tumbuh hingga jumlah yang tidak sehat.

9. Makanan Laut

Sea Food

Ikan segar sangat sehat dan kebanyakan dari kita tidak akan merasa cukup saat memakannya. Tapi tidak ada yang mengatakan "risiko keracunan makanan" seperti makanan laut yang buruk. Dan ikan bisa menjadi buruk dengan mudah. Menurut Food and Drug Administration, bakteri yang dapat menyebabkan penyakit tumbuh dengan cepat pada suhu hangat (antara 40°F dan 140°F). Bahkan suhu lingkungan di dalam ruangan dapat mempengaruhinya. Agar aman, jangan pernah meninggalkan makanan laut dari lemari es selama lebih dari dua jam (atau lebih dari satu jam saat suhu di atas 90°F).